Portes pour
viticulteurs & chais
Vos vendanges se concentrent sur quelques semaines intenses, vos barriques vieillissent à 12 °C toute l'année, votre caveau reçoit les œnotouristes le week-end. Trois usages, trois portes. Fermelux équipe les domaines de la Moselle luxembourgeoise - Schengen, Remich, Wormeldange, Grevenmacher - avec des portes Hörmann pensées pour la vinification : SPU F42 large passage tracteurs pour le chai vendanges, SPU 67 Thermo pour la cave de vieillissement, Rolltor SB pour l'accès pressoir et caveau de dégustation.
Conçu pour la vinification
Un chai n'est pas un entrepôt : l'humidité ambiante dépasse 75 %, les tracteurs avec remorques raisin exigent des largeurs hors normes, et une variation thermique en cave peut compromettre une cuvaison entière. Nous connaissons les contraintes œnologiques et dimensionnons chaque porte en conséquence.
Largeurs tracteurs & remorques raisin
Un tracteur John Deere 6M avec benne à raisin fait 2,55 m de large, mais la manœuvre d'entrée chai exige au minimum 4 m de passage utile - idéalement 6 m pour laisser la marge avec deux bennes successives. La SPU F42 monte jusqu'à 8 000 mm de largeur et 7 500 mm de hauteur sans montant intermédiaire. Pas de blocage en pleine vendange.
Stabilité thermique des caves de vieillissement
Une cave de barriques exige 12 à 15 °C toute l'année avec une variation inférieure à 2 °C. La SPU 67 Thermo avec ThermoFrame atteint U = 0,51 W/m²K porte posée, la meilleure isolation de la gamme industrielle Hörmann. Votre élevage sur lies ou votre malolactique se déroule dans des conditions maîtrisées, sans surconsommation du groupe froid.
Résistance à l'humidité chai
L'ambiance chai oscille entre 70 et 85 % d'humidité relative - condition fatale pour l'acier noir qui rouille en une saison. Toutes nos portes Hörmann sont livrées en acier galvanisé Z275 standard, avec option Z450 pour les sites les plus exposés. Joints EPDM résistants au SO2 et aux vapeurs de fermentation.
Saisonnalité vendanges - fiabilité 2 mois critiques
Votre porte de chai tourne 20 à 40 cycles/jour hors saison puis 150 à 300 cycles/jour pendant 15 jours de vendanges. Une panne en septembre arrête votre réception raisin. Nous dimensionnons motorisation et ressorts pour le pic, pas pour la moyenne - et planifions la maintenance préventive en juillet, avant les vendanges.
Intégration architecturale - bâti ancien
Les chais mosellans sont souvent des bâtiments en pierre du XIXe siècle, classés ou d'intérêt patrimonial. Nous livrons les portes en teintes sobres RAL 7016, 8017, 9007 ou finition Decograin chêne pour se fondre dans le bâti. Le Rolltor SB, à faible encombrement latéral, préserve les ouvertures maçonnées d'origine.
Maintenance hors vendanges
Nous planifions vos visites de maintenance en juillet-août ou en février-mars - jamais pendant la cuvaison ou l'élevage sensible. Dépannage du lundi au vendredi (8h-12h / 13h-17h) au +352 691 545 407 sur toute la Moselle luxembourgeoise (Schengen à Mertert), intervention rapide selon disponibilité ; en dehors de ces horaires, uniquement dans le cadre d'un contrat d'entretien spécifique. Pièces Hörmann d'origine.
Le dimensionnement œnologique
Repères techniques pour les domaines de la Moselle luxembourgeoise - exploitations familiales, caves coopératives, domaines Crémant. Chaque chiffre sert au dimensionnement de votre projet.
Le trio viticole Hörmann
Un domaine complet combine trois portes pour trois usages distincts : le chai de vinification (tracteurs, vendanges, large passage), la cave de vieillissement (isolation thermique maximale) et l'accès caveau / pressoir (ouvertures fréquentes, zéro encombrement). Chaque porte répond à sa propre logique métier.
SPU F42
(SPU F42 Industrie-Sektionaltor)La porte du chai de vinification et du quai vendanges : sectionnelle robuste 42 mm, passage jusqu'à 8 m de largeur et 7,5 m de hauteur pour tracteurs avec remorques raisin. Acier galvanisé Z275 résistant à l'humidité du chai. Motorisation WA 500 FU recommandée pour absorber le pic de vendanges.
- › Panneau 42 mm PU
- › Largeur 8 m
- › Galvanisé Z275
- › 200k cycles (option)
- › U = 1,0 W/m²K posée
SPU 67 Thermo
(SPU 67 Thermo Sektionaltor)La porte de la cave de vieillissement et du foudrier : lamelles 67 mm thermiquement séparées, U = 0,51 W/m²K porte posée avec ThermoFrame. Elle préserve les 12-15 °C de votre cave à barriques sans surconsommation du groupe froid. Ouvertures limitées mais isolation critique pour l'élevage sur lies.
- › 67 mm PU
- › U = 0,51 W/m²K porte posée
- › ThermoFrame
- › 200k cycles (option)
- › Galvanisé Z275
Rolltor SB
(Industrie-Rolltor SB)Le rideau à lames acier à ressorts pour l'accès atelier pressoir et caveau de dégustation : encombrement latéral réduit (parfait sur bâti ancien sans modification de la maçonnerie), ouverture rapide, maniable. Idéal pour les passages fréquents en journée et les week-ends œnotouristiques.
- › Lames acier
- › Encombrement réduit
- › Ressorts compensateurs
- › Manuel ou motorisé
- › Largeur 5 m
Motorisations pour pic vendanges
Le piège classique du dimensionnement viticole : choisir la motorisation sur la cadence moyenne annuelle (30 cycles/jour) au lieu du pic de vendanges (300 cycles/jour). Résultat : la porte casse en pleine réception de raisin. Nous dimensionnons toujours pour le pic.
WA 500 FU
Motorisation sur arbre à variateur de fréquence - le choix sûr pour un chai à pic saisonnier. jusqu'à 1,0 m/s, 25 cycles/heure (30 avec service renforcé), démarrage en douceur qui préserve les ressorts pendant les vendanges. Obligatoire sur SPU F42 dès 200 cycles/jour attendus au pic.
- › Variateur FU
- › 1,0 m/s
- › 25-30 cycles/h
- › Démarrage doux
WA 300 S4
Motorisation sur arbre 230 V pour caves de vieillissement à faible cadence. 0,19 m/s, 10 cycles/heure et jusqu'à 150 cycles/jour, économique et silencieuse. Idéale sur SPU 67 Thermo en accès barriques où chaque ouverture doit être courte pour préserver la température.
- › 230 V
- › 0,19 m/s
- › 10 cycles/h
- › Silencieuse
WA 300 R S4
Motorisation dédiée au Rolltor SB - entraînement dans l'arbre, silencieuse, pilotable par télécommande ou bouton mural. Parfaite pour un caveau de dégustation où la porte doit rester maniable pour le public.
- › Motorisation arbre
- › Télécommande BiSecur
- › Arrêt doux
- › Commande intégrée
Votre domaine viticole, étudié sur site
Un de nos techniciens se déplace sur votre exploitation - Schengen, Remich, Wormeldange, Grevenmacher - pour relever vos baies, mesurer vos passages tracteurs, évaluer l'ambiance chai. Vous recevez un dimensionnement précis avec 3 options de gamme, en devis gratuit et rapide.
Conforme aux exigences œnologiques
Une porte de chai est un équipement de travail au sens de la directive Machines, contrôlable par l'ITM (Inspection du Travail et des Mines). Elle doit aussi s'inscrire dans les référentiels œnologiques luxembourgeois - Vignerons Indépendants, IVV (Institut Viti-Vinicole), marque Moselle Luxembourgeoise AOP.
EN 13241 - Portes industrielles
Norme produit couvrant sécurité, performances, marquage CE. Obligatoire pour toute porte industrielle motorisée mise sur le marché européen, y compris en chai viticole.
EN 13241:2003+A2:2016EN 12453 - Sécurité à l'usage
Définit les forces de fermeture et dispositifs anti-écrasement. Contrôlée à la mise en service et lors des maintenances - critique en présence de vendangeurs.
EN 12453:2017EN 12428 - Transmittance thermique
Méthode de calcul du coefficient U. Référence pour garantir la stabilité thermique des caves de vieillissement équipées en SPU 67 Thermo.
EN 12428:2013Directive Machines 2006/42/CE
Cadre réglementaire applicable aux portes motorisées en tant qu'équipements de travail. Registre de maintenance obligatoire dans le dossier d'exploitation du domaine.
2006/42/CERéférentiel Vignerons Indépendants
Cahier des charges qualité de l'association luxembourgeoise : traçabilité des équipements, hygiène des locaux de vinification, conformité des matériaux en contact avec le raisin.
Vignerons Indépendants LUIVV Luxembourg - Institut Viti-Vinicole
Organisme de tutelle de la filière viti-vinicole luxembourgeoise (Remich). Contrôle des conditions d'élevage et certification Marque Nationale / Moselle Luxembourgeoise AOP.
IVV Remich3 configurations viticoles types
Ces scénarios correspondent à des installations réelles sur la Moselle luxembourgeoise. Chaque configuration est adaptable à la taille du domaine, au cépage dominant et au bâti existant.
Domaine familial 15 ha - Wormeldange
Exploitation Riesling et Pinot Gris, vinification et élevage sur place, caveau de dégustation ouvert le week-end d'avril à octobre. 1 chai vendanges, 1 cave barriques 120 fûts, 1 accès caveau.
Cave coopérative - Moselle luxembourgeoise
Site de vinification coopératif recevant la récolte de 100+ vignerons en 20 jours de vendanges. Flux tracteurs très intense (300 cycles/jour au pic), cuves inox et foudres, vieillissement Crémant sur lattes.
Domaine Crémant - bâti ancien Schengen
Maison viticole en pierre du XIXe siècle classée, ouverture chai préservée à l'identique, cave voûtée en pierre pour vieillissement Crémant sur lattes (18 à 36 mois). Œnotourisme transfrontalier actif.
Exploitation bio 8 ha - Remich
Viticulture biologique certifiée, vinification naturelle avec minimum d'intrants, ambiance chai humide (80 % HR), barriques chêne français pour vieillissement 12 mois. Sensibilité extrême aux variations thermiques.
Les options qui font la différence
Ces 12 options répondent aux contraintes spécifiques d'un chai viticole - humidité, saisonnalité, intégration patrimoniale, œnotourisme. Elles ne sont pas cosmétiques, elles résolvent des problèmes terrain que nous voyons chaque vendange.
Combien coûte un équipement de chai
Chaque projet est chiffré sur devis gratuit pour une porte installée (livraison, montage, raccordement électrique, mise en service, documentation CE). Hors génie civil. Pour plusieurs portes sur un même domaine, le devis est établi globalement.
Chai vendanges standard
SPU F42 panneau 42 mm + motorisation WA 300 S4 + galvanisation Z275. Pour exploitations familiales avec pic vendanges modéré (< 150 cycles/jour). Baie jusqu'à 5 × 4,5 m.
- SPU F42 42 mm
- Galvanisé Z275
- WA 300 S4
- Barrières photo
- Télécommandes BiSecur
- Mise en service CE
Domaine complet 15-30 ha
SPU F42 large passage + WA 500 FU variateur + portillon sans seuil + finition RAL sobre. Le standard des domaines Moselle avec vinification et élevage sur place. Baie jusqu'à 6 × 5 m.
- SPU F42 large
- WA 500 FU variateur
- Portillon sans seuil
- Finition RAL 7016/8017
- Joints EPDM anti-SO2
- Feu signalisation
Cave vieillissement & patrimoine
SPU 67 Thermo + ThermoFrame + Decograin chêne pour cave voûtée ou bâti classé, avec contrat maintenance préventive juillet inclus 1 an. Intégration architecturale validée.
- SPU 67 Thermo 67 mm
- ThermoFrame
- Decograin chêne
- Galvanisé Z450
- Maintenance 1 an
- Visite préventive juillet
Devis gratuit et rapide après visite sur site sur la Moselle luxembourgeoise
Demander un devis viticoleQuestions fréquentes
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Votre chai dimensionné sur mesure par Fermelux
Nous intervenons sur toute la Moselle luxembourgeoise - Schengen, Remich, Bech-Kleinmacher, Wormeldange, Grevenmacher, Mertert, Ahn, Ehnen. Visite gratuite sur site, relevé des passages tracteurs, évaluation de l'ambiance chai, 3 options de gamme, devis complet gratuit et rapide.